"Ambato cuidad jardín del Ecuador"
Ambato es una ciudad de Ecuador, capital de la provincia del Tungurahua. Es también conocida como "Cuna de los Tres Juanes", " Fenix del Ecuador", "Ciudad Cosmopolita", "Jardín del Ecuador" y "Ciudad de las Flores, Frutas y el Pan".
Se encuentra en la Cordillera Occidental, está enclavada en una hondonada formada por seis mesetas: Píllaro, Quisapincha, Tisaleo, Quero, Huambaló; y Cotaló; lo que le da un clima agradable, Ambato esta ubicada a 78°; 37' 11’’; de longitud con relación al Meridiano de Greenwich y a 1° 13' 28” de latitud sur con relación a la Línea Equinoccial, a 2,500.067 metros sobre el nivel del mar,
Según datos oficiales del INEC, censo del 28 de Noviembre de 2010, la población es de 180,000 habitantes en la ciudad (área urbana), pero en datos reales de su aglomeración urbana que incluye las cabeceras parroquiales rurales de Pinllo, Atahualpa e Izamba ya fusionadas con el casco urbano, la ciudad sobrepasa los 200.000 habitantes. Mientras que en el cantón completo tiene 329.856 habitantes. Su clima es templado seco, su temperatura media es de 20°C. Está asentada en la ribera del río homónimo.
La ciudad fue destruida varias veces por terremotos y erupciones volcánicas. El último de estos eventos se dio el 5 de agosto de 1949: un terremoto con epicentro en la ciudad de Pelileo, en el sector conocido como Chacuaco, afectó a Ambato en casi su totalidad. Gracias a la tenacidad de sus habitantes, logró levantarse nuevamente en menos de dos años. En honor a esta lucha, se celebra cada año la Fiesta de las Flores, Frutas y el pan, en los días de Carnaval. Cabe resaltar que esta celebración es totalmente ajena a Esta celebración de Carnaval, la F.F.F ha trascendido fronteras y es hoy por hoy una de las fiestas más importantes del Ecuador.
Por su ubicación geográfica pertenece a la Región 3 conformada por las provincias de Tungurahua, Chimborazo, Cotopaxi, Pastaza cuya sede administrativa o capital regional es la ciudad de Ambato.
Gastronomía
Ambato brinda una gran variedad gastronómica, su plato más característico son las tortillas con chorizo (llapingachos), que consta de tortillas de papa, chorizo, huevos fritos y aguacate, destacan también, el caucara, la fritada, guaguamama, chinchulines, el yaguarlocro, el seco de gallina, las afamadas gallinas asadas y el pan de Pinllo, el pan ambateño es muy conocido en el país desde la época de la colonia por su inigualable sabor muy apreciado en las familias de Quito y Guayaquil. están también las empanadas de viento, y bebidas como la colada morada y el chocolate, en fin, una variedad muy extensa de platos que se pueden degustar en los remodelados mercados y plazas y en otros lugares estrategicamente ubicados en toda la urbe. Los ambateños gustan de comer y de la variedad, por ello existen también lugares de gran aceptación de comida internacional como la china, italiana, mexicana, o argentina.
Museos
Entre los principales museos podemos citar, el del Colegio Bolívar, Museo de Cera, Museo del Portal, Casa museo y mausoleo de Juan Montalvo, Quinta de Juan León Mera, entre otros. Ambato también tiene una gran veriedad de flora que se exibe en el jardín botánico de la ciudad, también se puede admirar la flora ambateña en el Parque Provincial de la Familia, el más grande centro de recreación del centro del país y uno de los principales en el país, que además cuenta casi en totalidad con una maravillosa vista del valle de Ambato.
